Morotslasagne

En smarrig och saftig lasagne! Perfekt i en morotsälskares matlåda.

Ingredienser (4 portioner)

• 2 gula lökar
• 3 stora morötter (ca 300 g)
• olja
• 400 g krossade tomater
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 tsk oregano
• 1 tsk rosmarin
• 2 dl chilisås
• 250 g keso
• 250 g crème fraîche
• ca 2 dl riven ost
• lasagneplattor

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225°C. Hacka löken och grovriv morötterna. Fräs löken och morötterna i olja så att det blir mjukt men inte brynt.
2. Tillsätt krossade tomater, pressad vitlök, kryddor och chilisås så att blandningen får god smak. Låt puttra ca 15 minuter på svag värme.
3. Smaka av och krydda eventuellt mer. Ta grytan av plattan och rör ner keso och crème fraîche.
4. Varva sås och lasagneplattor i en ugnssäker form. Börja och sluta med sås. Toppa med riven ost.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter eller tills lasagnen har fått fin färg.