Morotstårta
60 min
Denna serverade vi till fika efter vår vigsel.
Ingredienser (2 runda kakor)
Kaka
- 6 ägg
- 6 dl socker
- 6 dl mjöl
- 1 msk kanel
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 msk bakpulver
- 9 dl rivna morötter
- 3 dl rapsolja
Glasyr
- 200 g philadelphiaost
- 100 g margarin
- 500 g florsocker
- 1 msk vaniljsocker
Tillagning
- Sätt ugnen på 175°C.
- Kaka: Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser med ägg- och sockerblandningen. Rör ihop, men inte med elvisp.
- Blanda i morötterna och oljan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
- Glasyr: Vispa alla ingredienser till en jämn, vit och fluffig smet.
- Bred över glasyren över den svalnade kakan. Det är viktigt att kakan är helt kall, annars smälter glasyren.
- Gör vågmönster i glasyren med en gaffel.